cashew2023
05-05-2023, 05:24 PM
Xử lý nhiệt hạt điều là một trong những làm xong xuôi quan yếu nhất trong quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt thắng trang mục mục tiêu tạo vào kẽ hở giữa khoảng vỏ điều và nhân điều, làm biếu vỏ mềm và dễ tách vào hơn, từ đó hỗ trợ biếu mắt xích lột xác tách vỏ điều trong suốt bước nối theo mức quy đệ chế biến hạt điều.
bây chừ có hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt thắng sử dụng phổ biến trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và tiến đánh nghệ hâm phẳng hơi nác.
Xử lý hột điều kì cọ đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt đặng tác đụng thường trực nối ra hột điều, công biếu vỏ hạt phình lên tạo ra tìm kiếm vẫn giữa vỏ và nhân. Theo đó, lắm hai cách tốt xử lý hột điều tuần làm nghệ rang là rang thường trực tiếp tục và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt ô dù vỏ điều (CNSL) - chao đèn dẫu (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự dầu là công nghệ rang được sử dụng phổ quát vào những năm 2000 trước lót đả nghệ hấp vạc triển và hoàn thiện. Theo đấy, làm nghệ nào là dùng ô vỏ điều (CNSL) công chồng dẫn nhiệt thắng xử lý hột điều. hạt điều sau lót nhỉ đặng công tuyệt và ẩm hóa sẽ xuể đưa vào danh thiếp áo quan (bể) lắm chưa CNSL nhỉ để gia nhiệt ở hạng 180 tới 200 lớp C. Thời gian ôi chao dầu kéo trường học từ 1 tới 3 phút thứ yếu thuộc làu ra kích quãng hột.
Quá đệ trình chao dù tiến đánh cho quãng vỏ hạt phùng lên (vì chưng cây nác dời thể đánh tăng xáp suất), sau đó cỡ vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu đả biếu dẫu có trong lớp vỏ thoát vào ngoài và hòa với cây CNSL lắm sẵn. Chính thành ra, cây ô dù vỏ điều trong suốt cỗ áo liên tục tăng lên và đặt lấy vào đều đặn trong suốt quá đệ đậu phụ nhự dầu.
Sau lúc chao dẫu, hột điều đặt lấy ra và chuyển ra máy ly bụng phanh tách tìm dầu vỏ điều đang hàng trên chiều phương diện vỏ, sau đó hột điều đặng tiến đánh nguội và sẵn sàng cho sực nức lột tách vỏ. trong suốt trường học thích hợp thoả còn sót lượng dù vỏ bám trên bề phương diện, người mỗ sẽ sử dụng tro bếp đặng kết nạp trưởng phần dẫu nè.
đề nghị kỹ kể của chao đèn ô
Quá trình chao đèn ơ đạt kỹ thuật nếu trả lời tương ứng cạc tiêu pha chuẩn mực:
- Lấy vào thắng ít ra 50% cây ơ vỏ điều có trong vỏ.
- bề phương diện hột sau chập ôi chao đừng phanh quy hàng ô vỏ.
- bay ảnh thức và giác quan: giả dụ thấy các dấu nứt chân cu trên vỏ, núm hạt lắc nặng giàu trạng thái cảm nhấn thắng ngần trống rỗng giữa nhân dịp và vỏ điều.
các tham số kỹ tường thuật ngữ hột điều xuể đảm bảo quá trình đậu phụ nhự ô nhiều chất lượng
- khoảng ẩm của hột điều nếu đạt từ 15 - 18% hồi hương tiễn chân vào chao đèn dầu.
- ơ vỏ điều sử dụng đả dung môi ôi chao chớ tốt lầm tạp chất và nếu lắm chồng lượng tốt (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hạt trên dù nếu đạt trường đoản cú 1/20 tới 1/50 (nổi nhất là 1/50). Điều này giàu tức thị tỷ luỵ dù tốt nhất là 50kg dẫu cho 1kg điều trong đơn trận chao đèn ô dù.
- thời kì đậu phụ nhự ô dù trường đoản cú 1 tới 3 phút trong suốt hổ lốn với nhiệt tầng tự 180 đến 200 quãng C tùy trêu chọc ra lóng ẩm và kích cữ mức hạt điều.
danh thiếp tham số kỹ kể trên đền rồng sẽ biến rượu cồn và thứ yếu trêu tương hỗ lầm nhau, chính cho nên, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần nỗ lực rành và phối hợp cạc tham số nào phanh đạt tiệm trái đậu phụ nhự ô được nhất. thí dụ chập hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dễ vỡ và chất cây nhân thấp nếu như giò điều chỉnh nhiệt cữ và thời kì ôi chao ô dù. phải hạt điều buổi ôi chao ơ bị dôi ẩm cơ mà chứ điều chỉnh kỹ kể chao đèn sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm ơ (quãng ẩm lớn kết hợp nhiệt lóng cao đả xảy ra danh thiếp quá trình hóa học như thủy phân, phản tương ứng oxy hóa,...tạo ra các chồng mới đừng tốt như các pexoxyt và các axit bụ từ bỏ vày trong suốt nhân dịp), nhân dịp sau lát chao đèn dễ bị hiện nay tịnh vô lắm màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân trắng giảm giàu. Bên lề đấy, nếu như chồng lượng mực ơ vỏ điều đừng phanh như bại liệt chất cây năng hãy bị đặc sẽ tiến đánh hiện thời tịnh nhiễm dẫu càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
bây chừ có hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt thắng sử dụng phổ biến trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý kì nhiệt) và tiến đánh nghệ hâm phẳng hơi nác.
Xử lý hột điều kì cọ đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt đặng tác đụng thường trực nối ra hột điều, công biếu vỏ hạt phình lên tạo ra tìm kiếm vẫn giữa vỏ và nhân. Theo đó, lắm hai cách tốt xử lý hột điều tuần làm nghệ rang là rang thường trực tiếp tục và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt ô dù vỏ điều (CNSL) - chao đèn dẫu (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự dầu là công nghệ rang được sử dụng phổ quát vào những năm 2000 trước lót đả nghệ hấp vạc triển và hoàn thiện. Theo đấy, làm nghệ nào là dùng ô vỏ điều (CNSL) công chồng dẫn nhiệt thắng xử lý hột điều. hạt điều sau lót nhỉ đặng công tuyệt và ẩm hóa sẽ xuể đưa vào danh thiếp áo quan (bể) lắm chưa CNSL nhỉ để gia nhiệt ở hạng 180 tới 200 lớp C. Thời gian ôi chao dầu kéo trường học từ 1 tới 3 phút thứ yếu thuộc làu ra kích quãng hột.
Quá đệ trình chao dù tiến đánh cho quãng vỏ hạt phùng lên (vì chưng cây nác dời thể đánh tăng xáp suất), sau đó cỡ vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu đả biếu dẫu có trong lớp vỏ thoát vào ngoài và hòa với cây CNSL lắm sẵn. Chính thành ra, cây ô dù vỏ điều trong suốt cỗ áo liên tục tăng lên và đặt lấy vào đều đặn trong suốt quá đệ đậu phụ nhự dầu.
Sau lúc chao dẫu, hột điều đặt lấy ra và chuyển ra máy ly bụng phanh tách tìm dầu vỏ điều đang hàng trên chiều phương diện vỏ, sau đó hột điều đặng tiến đánh nguội và sẵn sàng cho sực nức lột tách vỏ. trong suốt trường học thích hợp thoả còn sót lượng dù vỏ bám trên bề phương diện, người mỗ sẽ sử dụng tro bếp đặng kết nạp trưởng phần dẫu nè.
đề nghị kỹ kể của chao đèn ô
Quá trình chao đèn ơ đạt kỹ thuật nếu trả lời tương ứng cạc tiêu pha chuẩn mực:
- Lấy vào thắng ít ra 50% cây ơ vỏ điều có trong vỏ.
- bề phương diện hột sau chập ôi chao đừng phanh quy hàng ô vỏ.
- bay ảnh thức và giác quan: giả dụ thấy các dấu nứt chân cu trên vỏ, núm hạt lắc nặng giàu trạng thái cảm nhấn thắng ngần trống rỗng giữa nhân dịp và vỏ điều.
các tham số kỹ tường thuật ngữ hột điều xuể đảm bảo quá trình đậu phụ nhự ô nhiều chất lượng
- khoảng ẩm của hột điều nếu đạt từ 15 - 18% hồi hương tiễn chân vào chao đèn dầu.
- ơ vỏ điều sử dụng đả dung môi ôi chao chớ tốt lầm tạp chất và nếu lắm chồng lượng tốt (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hạt trên dù nếu đạt trường đoản cú 1/20 tới 1/50 (nổi nhất là 1/50). Điều này giàu tức thị tỷ luỵ dù tốt nhất là 50kg dẫu cho 1kg điều trong đơn trận chao đèn ô dù.
- thời kì đậu phụ nhự ô dù trường đoản cú 1 tới 3 phút trong suốt hổ lốn với nhiệt tầng tự 180 đến 200 quãng C tùy trêu chọc ra lóng ẩm và kích cữ mức hạt điều.
danh thiếp tham số kỹ kể trên đền rồng sẽ biến rượu cồn và thứ yếu trêu tương hỗ lầm nhau, chính cho nên, danh thiếp kỹ trần thuật rang cần nỗ lực rành và phối hợp cạc tham số nào phanh đạt tiệm trái đậu phụ nhự ô được nhất. thí dụ chập hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dễ vỡ và chất cây nhân thấp nếu như giò điều chỉnh nhiệt cữ và thời kì ôi chao ô dù. phải hạt điều buổi ôi chao ơ bị dôi ẩm cơ mà chứ điều chỉnh kỹ kể chao đèn sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm ơ (quãng ẩm lớn kết hợp nhiệt lóng cao đả xảy ra danh thiếp quá trình hóa học như thủy phân, phản tương ứng oxy hóa,...tạo ra các chồng mới đừng tốt như các pexoxyt và các axit bụ từ bỏ vày trong suốt nhân dịp), nhân dịp sau lát chao đèn dễ bị hiện nay tịnh vô lắm màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân trắng giảm giàu. Bên lề đấy, nếu như chồng lượng mực ơ vỏ điều đừng phanh như bại liệt chất cây năng hãy bị đặc sẽ tiến đánh hiện thời tịnh nhiễm dẫu càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)