Món ngon mỗi ngày!

[vhktuan]

Mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/a14e411f014fe35edab71397de867aa4.jpg

Một cách chế biến mới từ mướp đắng và thịt nạc bằm sẽ mang đến sắc tươi vui cho bữa ăn nhà bạn.

Những “miếng bánh” mướp đắng ngon mắt này còn giúp bảo vệ làn da bạn trong nắng ngày hè.

Nguyên liệu:

- Một quả mướp đắng

- 100g thịt nạc xay, 30g cà rốt, 80g khoai tây, gia vị.

Cách làm:

- Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Cho vào nồi nước đang sôi chừng 1phút rồi vớt ra nhúng vào nước đá mát lạnh để giữ màu xanh.

- Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ cho vào hấp chín hoặc để vào lò vi sóng quay chừng 3 phút.

- Thịt lợn xay nhuyễn. Cà rốt bằm nhỏ.

- Cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho thịt vào xào, thêm cà rốt, xào chín với lửa to để thịt không ra nước. Nêm luôn gia vị cho vừa ăn

- Trộn đều thịt xay, cà rốt, khoai tây quết thật nhuyễn. Thêm 1 thìa dầu ăn, hạt tiêu.

- Nhồi thịt đã trộn vào quả mướp đắng cho thật chặt.

- Dùng dao sắc thái từng miếng mướp, dày khoảng chừng 1cm và bày ra đĩa.

- Món mướp đắng nhồi thịt thái lát rất dễ ăn, có thể chấm cùng gia vị chanh hoặc nước mắm ớt tỏi.

[thanhhacfurniture]

Đậu phụ sốt kiểu mới cho cô nàng ăn kiêng

Đậu phụ sốt là món ăn rất phổ biến vì ăn không bao giờ bị ngán. Tuần này cùng vào bếp với món đậu phụ sốt kiểu mới để thay đổi khẩu vị nhé

Dau phu sot - Món đậu hũ ăn không bao giờ sợ ngán nên bạn cứ ‘thả phanh’ nhé.
1. Thành phần (2 người ăn)


http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/744ebc9de992be826413ef123c9506f1.jpg
Dau phu sot


- Miếng đậu hũ

- 30g bí ngô chưa chín

- 3 lát bánh cá Kamaboko

- 1 lượng tôm, bỏ vỏ

Nước xốt:

- 3 muỗng canh nước

- ¼ muỗng cà phê đường nâu

- ½ muỗng cà phê dầu mè

- Hạt tiêu trắng

- ½ muỗng cà phê bột bắp

- ½ muỗng cà phê nước tương đen

- Hành lá xắt nhỏ

2. Cách chế biến

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/faf5eba68738f84defc0da5d8cd8aaea.jpg
Dau phu sot kieu moi

- Cho bí ngô vào máy xay cho mịn.

- Đặt lát đậu phụ lên trên, pha bí ngô xay nhuyễn với lát bánh cá, thêm tôm lên trên và hấp bằng hơi nước trong vòng 5 phút.

- Cho gia vị, nước tương vào và hấp trong vòng 2-3 phút. Trang trí với hành lá xắt nhỏ và ăn cùng cơm.

Chỉ mất vài phút là bạn đã có món đậu phụ ăn mà không bị ngán rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng!

[hlco]

Ốc xào: thơm cay quyến rũ


http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/5bba79d68c6d22654ea038c0811f010a.jpg



Nguyên liệu:

- Ốc nhỏ khoảng 1kg

- Hành khô, gừng, tỏi, ớt khô

Cách làm:

- Ốc khi mua có thể nhờ người bán hàng chặt trôn hộ. Đem về cho vào chậu to, đổ ngập nước, thêm khoảng 5-7 quả ớt hiểm cắt nhỏ ngâm cùng cho nhả hết chất bẩn. Bạn có thể thay nước 3-4 lần cho thật sạch, sau đó để ráo.

- Hành khô và tỏi băm nhỏ, gừng cắt lát, ớt thái nhỏ.

- Đun nóng nồi, cho hơi nhiều dầu ăn một chút, phi thơm các gia vị, nếu có thể thêm 2 thìa rượu trắng để tăng độ thơm cho món ốc.

- Cho ốc vào xào, nêm gia vị, nước mắm, đường, đậy nắp, đun nhỏ lửa để gia vị ngấm vào ốc.

- Khi bày ốc ra bát, thêm ít hành khô đã phi, món ăn sẽ hấp dẫn hơn.

- Với món ốc này, bạn có thể hút, có thể dùng tăm hoặc kim để nhể.

[vungtau]

Thực đơn giải khát mùa hè

Thực đơn giải khát mùa hè – Nước uống là thứ không thể thiếu được đối với bất kì ai nhất là mùa hè này. Chỉ cần một cốc nước mát lạnh là bạn có thể giải khát mùa hè nóng bức của mình. Nhưng làm thế nào để chế biến chúng một cách nhanh nhất mà lại hấp dẫn? Hãy cùng thử nhé!

1. Nước chanh tươi: Cắt chanh làm đôi, ép để lấy nước chanh. Cho nước cốt chanh vào bình và thêm nước, để trong tủ lạnh làm mát.


http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/ad6f07712483ef592c4d7ba8031f5b56.jpg
Thực đơn giải khát mùa hè

Cắt chanh làm nhiều vòng thả vào trong bình nước và dùng để trang trí. Uống sau khi để lạnh hoặc cho đá, đường vào là ngon nhất.

2. Nước dâu tây: Cắt dâu tây thành lát dày, đặt chúng dưới đá để lạnh một lúc. Sau đó cho thêm đường để đường tan chảy và cho đá vơi nước vào. Có thể để trong tủ lạnh và uống dần.


http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/bf467e2d16a854d6f1ed81042008c9f4.jpg
Thực đơn giải khát mùa hè

3. Món đơn giản từ dưa chuột: cắt chưa chuột thành lát mỏng, cho 1 lát dưa chuột vào bình nước. Phần còn lại cho vào tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm trước khi uống.


http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/8f287e7ce0b8a2401ec856d12e7af735.jpg
Thực đơn giải khát mùa hè


http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/8b31e534cba229894e2f2e2c4dfb69ed.jpg
Thực đơn giải khát mùa hè

Điều này sẽ làm tăng hương thơm trong nước khi có dưa chuột ngâm. Đặt số dưa chuột còn lại vào trong bình để thêm phần hấp dẫn. Món này kết hợp ăn và uống sẽ mát hơn.

[lobimex]

sao món ốc xào sả ớt mà không thấy chỗ nào kêu bỏ sả vào hết vậy???

[phuthi]

hihi. Cái tiêu đề là: Ốc xào.
còn cái hình là hình minh họa thôi ::D

[lesen.dv]

Thịt viên củ sen cơm hấp

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/e34d8132ecbb56c6b42c5bd093dc0d66.jpg
Nguyên liệu:

Củ sen 1 củ nhỏ

Gạo nếp 1 bát con

Thịt heo xay 350g

Cà rốt ½ củ

1 lòng trắng trứng

Hành lá thái nhỏ

Hạt nêm

Cách làm:

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/5513f5de42459acaa425682e5d82d0a5.jpg

Gạo nếp ngâm trong nước lạnh 2 giờ

Củ sen mua về cạo lớp vỏ bên ngoài đi, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu

Cà rốt thái hạt lựu.

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/7a10c3eff1b5ce0c6720b9925deb9f1e.jpg

Trộn thịt heo xay với lòng trắng trứng, củ sen, cà rốt và 2 thìa hạt nêm. Để 10 phút cho ngấm

Nặn thịt thành những viên tròn nhỏ, sau đó lăn qua gạo nếp.

Chuẩn bị nồi hấp, xếp những viên thịt bao gạo nếp bên ngoài vào vỉ, chú ý không để các viên dính vào nhau.

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/e34d8132ecbb56c6b42c5bd093dc0d66.jpg

Đun sôi nước, hấp thịt khoảng 30 phút. Lớp gạo bao bên ngoài chín dẻo là được. Rắc chút hành lá lên trên.
Ăn nóng rất ngon

[photodecor]

thịt heo xào khoai tây

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/e5cbc885694a8290ed7205c70c613e8d.jpg

Nguyên liệu:
250g thịt heo

2 củ khoai tây

Muối tiêu, đường

Hành tím băm

Xì dầu

Chút hành lá

Cách làm:

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/38ff984a9f66da602f9781f7469051b2.jpg

Thịt heo rửa sạch, thái mỏng.

Ướp thịt với muối tiêu, chút xíu đường, 1 thìa xì dầu, 1 chút dầu ăn trộn đều để 15 phút.

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/33ed869e459df30c5700b6f07b62159b.jpg

Khoai tây gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 0.5cm. Cho dầu vào chảo đun nóng, rồi rán khoai.

Khoai chín vàng vớt ra đĩa.

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/bf9a22c32a72f78d9560393d9393cbc6.jpg

Đặt chảo trở lại bếp, để lượng dầu ăn láng chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi đổ thịt heo vào xào. Đảo nhanh tay cho thịt chín săn. Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước, cho tiếp khoai tây rán vào chảo thịt xào.

Mở lửa to đảo nhẹ nhàng cho khoai không bị nát. Nêm nếm lại vừa ăn, xào khoảng 5 phút thì rắc hành xanh thái khúc rồi tắt bếp.

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/906a5bbe2a30f29f32db7f81d200a6a7.jpg

Cho ra đĩa, dùng nóng với cơm.

[cpthienhoa]

Thịt xiên nướng ngon như nhà hàng

Mùa hè, những bữa tiệc thịt xiên nướng (BBQ) ngoài trời luôn làm cho mọi người phấn kích. Bạn nghĩ sao nếu chúng ta có thể tự làm cho cả gia đình món thịt xiên nướng ngon như nhà hàng?

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu
Thịt nạc vai (hoặc ba chỉ): 400 gram
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Sả: 1 cây
Nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, tiêu
dầu vừng 1/2 thìa cafe
que tre
Chế biến

1
Que tre sau khi mua về mình rửa sơ rồi luộc qua nước sôi, tiếp theo ngâm que tre vào nước lạnh trước khoảng nửa tiếng sẽ giúp que tre không bị cháy khi nướng.

2
Thịt thái miếng mỏng vửa (miếng thịt quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian cuốn ). Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/64a8e130e13adb1d5c249c26184d1282.jpg

3
Ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng (không bắt buộc). Để từ 2-3 tiếng cho ngấm.

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/f8e085d68d3488635f9948b8eb5df5f9.jpg

4
Xiên thịt vào que tre. Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều.

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/c6fa004a8b12b84d49e5593d8fc36a66.jpg

5
Mang thịt đi nướng. Trong lúc nướng thi thoảng trở xiên thịt cho thịt chín đều.

6
Cách làm thì chỉ có vậy thôi, thế là xong rồi. Món này theo mình đánh giá thì không khó. Chỉ quan trọng nhất là khâu ướp thịt bằng gia vị gì và để đủ lâu cho ngấm thôi. Thịt xiên nướng ngon nhất khi được nướng cháy cạnh, các bạn chú ý nhé Chúc các bạn ngon miệng

http://thoitrangvacuocsong.net//HLIC/8256fb3b6b29005cd48469a862079a1f.jpg

Chúc các bạn có những ngày nghỉ thật ngon miệng với bữa tiệc thịt xiên nướng nhé