csvnam
11-01-2014, 08:58 PM
của một nhân viên phục vụ: phong Tác
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn ghẽ hoặc là ăn bận theo quy định của nhà hàng chỗ tôi làm việc.
- Không đeo trang sức như vàng bạc lan tràn thặng dư do trong khi phục vụ người ốm có xác xuất vướng víu hay là gây tặng thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ đeo một chiếc nhẫn cưới Song là nhẫn nhịn trơn tuột không có Trạng thanh: Leng keng quý.
- Không Cần phải điểm trang quá lòe loẹt hay là sứt mặc dù thơm nặng mùi.
- Luôn tươi cười vồn vã với khách khứa , không nô đùa năng trò chuyện thiếu lịch sự trước mặt khách khứa
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- Dự bị sẵn các thiết bị cần tặng một bàn( tùy vào số lượng khách khứa 2 người hay là nườm nượp hơn ) như: dao , muỗng nĩa , nĩa tọng , căm , ly uống do đất , ly rượu , ráng sức khăn ăn…. Danh thiếp công cụ nào cần đặng rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý để các loại dao , muỗng nĩa theo trật tự các món tọng và để lần lượt từ ngoài vào trong như: dao nĩa món rượu khai vị , món đích thị món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào thẳng tuột đích thị giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng cách giữa các công cụ phải đều nhau và đồng thời sao tặng có thấm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách khứa đến: chào hỏi và mời khách khứa vào bàn , kéo độn tặng khách khứa ngồi sau đó lịch sự đưa thực đơn tặng khách khứa lựa món , đồng thời đưa danh sách các loại thức uống tặng khách: nhé giới thiệu các món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách khứa lựa món , lựa đồ uống( Dự bị sẵn một sổng order và cây bút )
- Nhận các yêu cầu từ khách khứa sau đó ghi cẩn trọng các thông cáo vào sổ.
- Chuyển các yêu cầu xuống bộ phận bếp và bộ phận pha chế để trở biến.
- Đưa đồ tọng , thức uống lên bàn khách: có xác xuất dùng khay để lánh những món nóng , khi đưa đĩa đồ tọng lên bàn thì phải dùng tay không đặng để khay lên bàn khách. Chú ý: lánh những ngón tay chạm vào đồ tọng của khách khứa do như vậy sẽ mất vệ sinh , ngoài ra khi đư đồ tọng vào phải đưa từ đằng phải của khách.
- có xác xuất hướng dẫn cách dùng món tọng tặng khách khứa và giới thiệu các loại do đất sốt dùng kèm.
- Chúc khách khứa có một bữa tọng ngon miệng.
* thời kì tính tiền:
- Khi khách khứa có yêu cầu tính tiền thì đưa hóa neo người tặng khách: đọc bất ngờ) một lần các món tọng và đồ uống khách khứa hỉ dùng sau đó nói tổng số tiền khách khứa phải thanh án nạn mù chữ , nhấn tiền từ khách khứa và cám ơn nếu khách khứa đưa dư thì nói khách khứa chờ giây lát sẽ thúi bất ngờ) tặng khách khứa ngay.
* thời kì tiễn chân khách:
- Đứng thẳng tuột ở cửa Dự bị sàng bật tặng khách. Nhớ phải đẩy cửa ra đằng ngoài. Mồm tươi cười và chào khách khứa hẹn gặp lại.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn ghẽ hoặc là ăn bận theo quy định của nhà hàng chỗ tôi làm việc.
- Không đeo trang sức như vàng bạc lan tràn thặng dư do trong khi phục vụ người ốm có xác xuất vướng víu hay là gây tặng thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ đeo một chiếc nhẫn cưới Song là nhẫn nhịn trơn tuột không có Trạng thanh: Leng keng quý.
- Không Cần phải điểm trang quá lòe loẹt hay là sứt mặc dù thơm nặng mùi.
- Luôn tươi cười vồn vã với khách khứa , không nô đùa năng trò chuyện thiếu lịch sự trước mặt khách khứa
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- Dự bị sẵn các thiết bị cần tặng một bàn( tùy vào số lượng khách khứa 2 người hay là nườm nượp hơn ) như: dao , muỗng nĩa , nĩa tọng , căm , ly uống do đất , ly rượu , ráng sức khăn ăn…. Danh thiếp công cụ nào cần đặng rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần để ý để các loại dao , muỗng nĩa theo trật tự các món tọng và để lần lượt từ ngoài vào trong như: dao nĩa món rượu khai vị , món đích thị món tráng miệng.
- Đặt nĩa vào thẳng tuột đích thị giữa và dao nĩa đồng thời hai bên. Khoảng cách giữa các công cụ phải đều nhau và đồng thời sao tặng có thấm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách khứa đến: chào hỏi và mời khách khứa vào bàn , kéo độn tặng khách khứa ngồi sau đó lịch sự đưa thực đơn tặng khách khứa lựa món , đồng thời đưa danh sách các loại thức uống tặng khách: nhé giới thiệu các món đặc sản của nhà hàng và giải thích giúp khách khứa lựa món , lựa đồ uống( Dự bị sẵn một sổng order và cây bút )
- Nhận các yêu cầu từ khách khứa sau đó ghi cẩn trọng các thông cáo vào sổ.
- Chuyển các yêu cầu xuống bộ phận bếp và bộ phận pha chế để trở biến.
- Đưa đồ tọng , thức uống lên bàn khách: có xác xuất dùng khay để lánh những món nóng , khi đưa đĩa đồ tọng lên bàn thì phải dùng tay không đặng để khay lên bàn khách. Chú ý: lánh những ngón tay chạm vào đồ tọng của khách khứa do như vậy sẽ mất vệ sinh , ngoài ra khi đư đồ tọng vào phải đưa từ đằng phải của khách.
- có xác xuất hướng dẫn cách dùng món tọng tặng khách khứa và giới thiệu các loại do đất sốt dùng kèm.
- Chúc khách khứa có một bữa tọng ngon miệng.
* thời kì tính tiền:
- Khi khách khứa có yêu cầu tính tiền thì đưa hóa neo người tặng khách: đọc bất ngờ) một lần các món tọng và đồ uống khách khứa hỉ dùng sau đó nói tổng số tiền khách khứa phải thanh án nạn mù chữ , nhấn tiền từ khách khứa và cám ơn nếu khách khứa đưa dư thì nói khách khứa chờ giây lát sẽ thúi bất ngờ) tặng khách khứa ngay.
* thời kì tiễn chân khách:
- Đứng thẳng tuột ở cửa Dự bị sàng bật tặng khách. Nhớ phải đẩy cửa ra đằng ngoài. Mồm tươi cười và chào khách khứa hẹn gặp lại.