Hàm lượng cafe có trong ly cafe nguyên chất bạn cần biết

[trantienduy.coffee04]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Hàm lượng caffein
Xem thêm: công thức pha thức uống tại quán cafe cho dân pha chế chuyên nghiệp
Tùy thuộc vào loại cà phê và phương pháp pha chế, hàm lượng caffeinetrong một khẩu phần có thể khác nhau rất nhiều. Hàm lượng caffeine trong một tách cà phê khác nhau tùy thuộc chủ yếu vào phương pháp pha cà phê, và cả loại cà phê.Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA , một cốc "cà phê được ủ từ bã" 8 ounce (237 ml) chứa 95 mg caffeine, trong khi một tách espresso (25 ml) chứa 53 mg.

Theo một bài báo trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ , cà phê có hàm lượng caffeine sau đây, tùy thuộc vào cách chế biến: [sup][182][/sup]

Kích thước phục vụHàm lượng caffein

Ủ7 oz, 207 ml80 con135 mg

Nhỏ giọt7 oz, 207 ml115 mỏ175 mg

cà phê espresso1,5 Lần2 oz, 45 Quay60 ml100 mg

Mặc dù tỷ lệ phần trăm của caffeine trong hạt cà phê tự giảm đi với mức độ rang tăng , nhưng điều ngược lại là đúng đối với cà phê được pha từ các cách xay khác nhau và phương pháp pha cà phê sử dụng cùng một tỷ lệ cà phê với thể tích nước. Bao tải cà phê (tương tự như báo chí Pháp và các phương pháp dốc khác) chiết xuất nhiều caffeine từ hạt rang tối; những cái vợt lọc và espresso phương pháp tách chiết caffein hơn từ hạt rang ánh sáng:

Rang nhẹRang vừaNướng tối

Bao tải cà phê - xay thô0,0460,0450,054

Percolator - xay thô0,0680,0650,060

Espresso - xay mịn0,0690,0620,061

Coffea arabica thường chứa khoảng một nửa lượng caffeine của Coffea Robusta . Mộthạt cà phê Coffea arabica chứa rất ít caffeine đã được phát hiện ởEthiopia vào năm 2004.

Top những website chuyên cung cấp cà phê sạch nguyên chất

sicafesach.com

caferangmoc.net

sicafehat.com

Xem thêm : bảng giá sỉ cà phê hạt rang mộc nguyên chất