- Ốc khi mua có thể nhờ người bán hàng chặt trôn hộ. Đem về cho vào chậu to, đổ ngập nước, thêm khoảng 5-7 quả ớt hiểm cắt nhỏ ngâm cùng cho nhả hết chất bẩn. Bạn có thể thay nước 3-4 lần cho thật sạch, sau đó để ráo.
- Hành khô và tỏi băm nhỏ, gừng cắt lát, ớt thái nhỏ.
- Đun nóng nồi, cho hơi nhiều dầu ăn một chút, phi thơm các gia vị, nếu có thể thêm 2 thìa rượu trắng để tăng độ thơm cho món ốc.
- Cho ốc vào xào, nêm gia vị, nước mắm, đường, đậy nắp, đun nhỏ lửa để gia vị ngấm vào ốc.
- Khi bày ốc ra bát, thêm ít hành khô đã phi, món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
- Với món ốc này, bạn có thể hút, có thể dùng tăm hoặc kim để nhể.
Thực đơn giải khát mùa hè – Nước uống là thứ không thể thiếu được đối với bất kì ai nhất là mùa hè này. Chỉ cần một cốc nước mát lạnh là bạn có thể giải khát mùa hè nóng bức của mình. Nhưng làm thế nào để chế biến chúng một cách nhanh nhất mà lại hấp dẫn? Hãy cùng thử nhé!
1. Nước chanh tươi: Cắt chanh làm đôi, ép để lấy nước chanh. Cho nước cốt chanh vào bình và thêm nước, để trong tủ lạnh làm mát.
Thực đơn giải khát mùa hè
Cắt chanh làm nhiều vòng thả vào trong bình nước và dùng để trang trí. Uống sau khi để lạnh hoặc cho đá, đường vào là ngon nhất.
2. Nước dâu tây: Cắt dâu tây thành lát dày, đặt chúng dưới đá để lạnh một lúc. Sau đó cho thêm đường để đường tan chảy và cho đá vơi nước vào. Có thể để trong tủ lạnh và uống dần.
Thực đơn giải khát mùa hè
3. Món đơn giản từ dưa chuột: cắt chưa chuột thành lát mỏng, cho 1 lát dưa chuột vào bình nước. Phần còn lại cho vào tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm trước khi uống.
Thực đơn giải khát mùa hè
Thực đơn giải khát mùa hè
Điều này sẽ làm tăng hương thơm trong nước khi có dưa chuột ngâm. Đặt số dưa chuột còn lại vào trong bình để thêm phần hấp dẫn. Món này kết hợp ăn và uống sẽ mát hơn.
Ướp thịt với muối tiêu, chút xíu đường, 1 thìa xì dầu, 1 chút dầu ăn trộn đều để 15 phút.
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 0.5cm. Cho dầu vào chảo đun nóng, rồi rán khoai.
Khoai chín vàng vớt ra đĩa.
Đặt chảo trở lại bếp, để lượng dầu ăn láng chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi đổ thịt heo vào xào. Đảo nhanh tay cho thịt chín săn. Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước, cho tiếp khoai tây rán vào chảo thịt xào.
Mở lửa to đảo nhẹ nhàng cho khoai không bị nát. Nêm nếm lại vừa ăn, xào khoảng 5 phút thì rắc hành xanh thái khúc rồi tắt bếp.
Mùa hè, những bữa tiệc thịt xiên nướng (BBQ) ngoài trời luôn làm cho mọi người phấn kích. Bạn nghĩ sao nếu chúng ta có thể tự làm cho cả gia đình món thịt xiên nướng ngon như nhà hàng?
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu
Thịt nạc vai (hoặc ba chỉ): 400 gram
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Sả: 1 cây
Nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, tiêu
dầu vừng 1/2 thìa cafe
que tre Chế biến
1
Que tre sau khi mua về mình rửa sơ rồi luộc qua nước sôi, tiếp theo ngâm que tre vào nước lạnh trước khoảng nửa tiếng sẽ giúp que tre không bị cháy khi nướng.
2
Thịt thái miếng mỏng vửa (miếng thịt quá dày sẽ khó cuốn vào xiên, còn thịt mỏng quá thì sẽ mất nhiều thời gian cuốn ). Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.
3
Ướp thịt với nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng (không bắt buộc). Để từ 2-3 tiếng cho ngấm.
4
Xiên thịt vào que tre. Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều.
5
Mang thịt đi nướng. Trong lúc nướng thi thoảng trở xiên thịt cho thịt chín đều.
6
Cách làm thì chỉ có vậy thôi, thế là xong rồi. Món này theo mình đánh giá thì không khó. Chỉ quan trọng nhất là khâu ướp thịt bằng gia vị gì và để đủ lâu cho ngấm thôi. Thịt xiên nướng ngon nhất khi được nướng cháy cạnh, các bạn chú ý nhé Chúc các bạn ngon miệng
Chúc các bạn có những ngày nghỉ thật ngon miệng với bữa tiệc thịt xiên nướng nhé
Món ngon mỗi ngày!
Dạng hẹp
