đối xử với hột điều rang muối vỏ lụa, quy đệ trình sản xuất 4 bước đầu tiên hao hao như đối xử cùng hạt điều rang muối chẳng vỏ lụa. cố kỉnh dạng quy trình như sau:
Bước 1: chuẩn mực bị vật liệu thô kệch
vật liệu thô tốt Pagacas lựa chọn trường đoản cú các vùng vật liệu có chồng cây tại Việt trai như Bình Phước, bình phẩm Dương, Đồng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền rồng thì nguyên liệu điều thô tươi tắn sẽ thắng Pagacas thu mua tự dân cày vào vụ mùa thu hoạch điều, Thường là từ bỏ tháng 2 đến giữa tháng 4 vấy năm. Sau đấy hạt điều sẽ đặt phơi thiệt khô rồi biểu quản ngại trong kho đặng sinh sản cho tới vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn dạo
hột điều khô khan trong kho sẽ nổi tặng sang máy sàn độ nhằm chia loại kích kiêng kị, hột điều sau nhát sàn ngần xuể phân trên dưới loại từ bỏ rỏ tới to đánh vệt ứng là D
Bước 3: hấp chín
Sau hồi hương sàn lùng, hạt điều phanh cho ra cạc nồi hấp lớp to nổi hâm chín. Mục mục tiêu mực tàu việc hâm là đặt đánh chín hột điều, giúp tặng hạt điều dẻo hơn đặng dễ dàng tách vỏ. Ngoài ra, việc hâm chín hột điều giúp loại vứt hiệp chất Urushiol - đơn chất gây hại lắm thể đả người bị nhiễm giả dụ bị phân phát ban nặng, thậm chấy nhiều thể gây tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau lúc hấp chín, hạt điều được tiễn đưa qua cạc máy chẻ phanh tách tầm vỏ rắn bên ngoài. Hiện tại, Pagacas có 8 đầu máy chẻ biếu 4 loại kích tầng A,B,C,D hạng hạt điều thô với tiến đánh suất xử lý hơn 3000 tấn một năm.
Bước 5: cứt loại dò 1
Sau hồi hương tách từng vỏ rắn đằng ngoài, nhân dịp hột điều đương tìm kiếm vỏ lụa phía ngoài. chập nào là, PAGACAS sẽ tặng tiến hành phân loại lượt 1 để loại bỏ danh thiếp hột bị hư hỏng, nhiễm ô hay là bị đổ vỡ trong quá đệ trình chế biến.
Bước 6: công tót vời
Sau khi đặng chia loại và tuyển lựa kỹ càng, nhân điều vỏ lụa sẽ thắng tặng nác ráo trớt trải qua xuể làm tiệt. Quá đệ nào giúp rửa trôi tầm bụi và axit bên ngoài từng vỏ lụa, giúp biếu hột điều tiệt hơn. Ngoài ra nác đang giàu tác dụng đánh rét nhân dịp hạt điều, đả độ vỏ lụa mềm dẻo vào và giúp tặng tầng vỏ dễ tróc hơn sau hồi rang.
Bước 7: Rang muối
Đây là bước quan trọng nhất, hạt điều thắng tặng vào lò rang củi, kỹ thuật rang Pagacas sẽ xử lý đồng thời gian và lượng muối ăn nhập theo làm thức độc địa quyền đặt tặng vào những sản phẩm ngon lành nhất.
Nguồn:
Quy Trình Sản Xuất Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa Tại Pagacas