Trở lại   Chợ thông tin Văn học Việt Nam > GIẢI TRÍ > Thế giới đó đây
Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt
  #1  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
hechang hechang đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 451
Mặc định Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Bưng cốc chè mát lạnh có những hạt đậu mềm bùi, thấm cái ngọt của đường, bao nhiêu cái nóng bức của mùa hè dường như tan biến hết.

Nguyên liệu:

450gr đỗ đen

150gr đường cát trắng
1 thìa nhỏ muối
100gr bột năng
1 ống va ni hay 1 thìa nhỏ vani nước
150gr thạch đen
Dừa bào sợi.


Cách làm:


Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 thìa cà phê muối.




Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt bếp.



Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. Tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 1 2 tiếng.




Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp. Từ lúc đun đến lúc tắt bếp bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!


Bột năng đổ ra thố.


Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.



Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín...


... bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.

Dừa sợi đổ ra bát.


Thạch đen rửa sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.


Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.


Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.
Trả lời với trích dẫn


CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI

  #2  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
caonguyen1 caonguyen1 đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 463
Mặc định

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

ôi. mình thích ăn chè lắm . ngày hè thế này mà có 2 ly thì ..........
Trả lời với trích dẫn



  #3  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
jmcvietnam jmcvietnam đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 427
Mặc định

Oh, mềnh vừa nấu xong :dung-vay: Mum mum... :tien: ăn chè đậu ngự ko gà :>
Trả lời với trích dẫn



  #4  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
huda huda đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 470
Mặc định

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

ko bạn pl đáng ghét ăn hết đi. gà đau chân ko đi. ăn chè đậu đen thôi
Trả lời với trích dẫn



  #5  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
sai-gon sai-gon đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 406
Mặc định

Chè đậu ngự là đặc sản QN đấy nhá, hôm nào sẽ show lên cho các bạn thưởng thức :doi-xem:
Trả lời với trích dẫn



  #6  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
hieuducco hieuducco đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 426
Mặc định

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

tại trời nóng nên thích loại có nước hơn. chè đậu ngự ko thể nấu thành nước như đậu đen được.
nhớ hồi trước nhà trồng giàn đậu ngự ra trái nhiều đến mức đem kho thịt ăn cơm cũng ko hết. nhà 5 người ăn.:123:
Trả lời với trích dẫn



  #7  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
accap accap đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 443
Mặc định

:gian-roi: chè đậu ngự sao lại ko nấu thành nước được chứ. Ít nhất nấu được 5 kiểu chè từ đậu ngự đó nhá, đấy là chưa kể nấu xôi, nấu canh, kho, xào, luộc. :gian-roi:
Trả lời với trích dẫn



  #8  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
spn spn đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 436
Mặc định

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

oạch, giờ mới biết đậu ngự có thể kho và xào cơ đấy :|
Trả lời với trích dẫn



  #9  
Cũ 01-08-2012, 04:57 PM
hlco hlco đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2012
Bài gửi: 430
Mặc định

kho với thịt ngon lắm bạn:yeu-mat-roi:
Trả lời với trích dẫn


CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI
Trả lời


Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Mở
Chuyển đến

SangNhuong.com



Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 05:44 PM

Diễn đàn được xây dựng bởi: SangNhuong.com
© 2008 - 2025 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.
| Trang chủ | Đăng ký | Hỏi đáp | Danh sách thành viên | Lịch | Bài gửi hôm nay | Tìm Kiếm | Có bài mới |