Thay đổi hay làm món ăn lạ là nhu cầu thường khi trong đời sống ẩm thực xem thêm
am thuc nuoc ngoai. Từ tiệc tiếp đãi bạn bè, người thân cho đến việc đổi món trong bữa ăn tại nhà cũng cần có những “biến tấu” để thay đổi khẩu vị. Ngay cả để… lai rai lại càng hợp gu.
Hàu sữa nuớng phômai
Cho sữa tuơi và phômai bột (Panmesan) vào nồi, nấu lửa nhỏ vừa sôi lên. Cho bột bắp khuấy với 1 ít nước nguội vào. Khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.
Cho hỗn hợp sữa trên phủ lên hàu sữa và trên cùng là phômai lát (Gouda). Đem đút lò ở nhiệt độ 1800C trong 15 phút. Lớp phômai vàng là được.
Sò điệp xốt bí rợ
Cồi sò điệp rửa sạch ướp với tỏi, một ít muối, tiêu, để thấm 15 phút xem thêm
mon ngon que nha. Phi hành tím cho đến lúc vàng đều, cho sò điệp vào xào áp chảo đến lúc chín tới, nêm lại cho vừa ăn. Bí rợ gọt vỏ luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn. Phi thơm tỏi cho bí xay vào xào, nêm lại bằng muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Múc bí xay ra dĩa, cho sò điệp lên, cho hành phi lên mặt sò điệp, trang trí thêm rau mầm.
Thăn bò cuộn tôm sú nướng phômai
Thăn bò ướp muối tiêu, dầu ăn, đem nướng cho vừa chín tới (mỗi mặt khoảng 5 phút). Tôm sú lột, ướp muối tiêu, tỏi bằm; xào vừa chín tới.
Đặt phômai cắt lát lên bò, cho tôm sú lên cuốn tròn xem thêm
nau an gia dinh. Nướng bò 2000C đến lúc vàng đều, phômai chảy là được. Cắt bò thành khoanh, rưới xốt vang đỏ lên bò, ăn kèm bông cải luộc.
Giấm Balsamic bắc lên bếp nấu cho đến lúc cô đặc còn lại 1/3.
Gan ngỗng ướp một ít muối, tiêu. Bắc chảo lên bếp nóng đến 1800C. Cho gan vào chảo chiên áp chảo vàng đều hai mặt, không dùng dầu để chiên vì trong gan ngỗng có rất nhiều mỡ. Cho gan ngỗng ra dĩa. Nướng cà tím chín xếp kèm. Ăn nóng với xốt giấm
Chế biến nhanh bảy món ăn chơi cực hấp dẫn
Dạng Threaded
